Las semillas y sus beneficios: descubre cómo usarlas

Cada día son más las opciones naturales que se pueden agregar a la alimentación diaria, pero los especialistas advierten que siempre hay que medir las cantidades y no reemplazar los alimentos.

Hace un par de años las semillas no eran muy populares como ingredientes naturales para una comida, pero se han posicionado gracias a sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

En su mayoría tienen un alto nivel de fibra lo que favorece la digestión, pero su consumo debe ser controlado.

Giselle Muñoz, nutricionista de la Clínica Las Condes, coincide que el uso de las semillas "es muy beneficioso para la salud, siempre y cuando se realice como un complemento a nuestra dieta pero no reemplazando alimentos de nuestra dieta".

Las semillas, en especial la chía y linaza, tienen grasas que, si bien no son del todo perjudiciales, agregan un aporte calórico, por lo que la especialista recomienda máximo tres cucharaditas diarias.